特許製法 やわらかシリーズ・やわらか食・お弁当タイプ
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刻み食からの解放!
加齢や病気などで噛む力や飲み込む力が弱くなった方、低残さ食にも最適。特許技術(凍結含浸法)により、形、彩、風味はそのまま、舌で潰せます。
凍結含浸法 特許番号:3686912号
※凍結含浸法は広島県立総合技術研究所が開発した特許技術です。
食物の組織内に細胞同士の結合を解く酵素をしみ込ませ、食材の形状・色合い・風味・栄養を保ったまま、今まで食べたくても食べる事の出来なかった、タケノコ、ゴボウ、レンコンなどの根菜類も歯茎や舌で容易に潰せます。
【やわらか食(1包装分)の基準栄養価】(おかずのみ)
| 表示項目 | 1包装あたり |
|---|---|
| エネルギー(Kcal) | 180〜259 |
| 塩分(g) | 2,2以下 |
目的に合わせて選べるご購入スタイル
注文忘れなし!定期コースはこちら
お試しセットを気に入って頂き、継続購入をご希望の場合、定期コースをお勧めいたします。
毎週1回、継続的にあらかじめ決めて頂いた食数をお届けいたしますので、その都度ご注文が不要となり便利です。
- ※ 定期コースは、休止のお申出がない限り、毎週金曜日に発送いたします。毎週水曜日までに締め切り、翌週金曜日が初回発送日となります。
- ※ 隔週、月1回等のご要望にもお応えいたします。
- ※ ご請求先と商品のお届け先を別々にご指定できますので、離れた場所にお住まいのご家族にお届けすることもできます。
- ※ 全国宅配いたします。(離島など一部の地域を除く)
- ※ 定期コースの納期につきましてはこちらをごらんください。
- ※ 定期コースの変更、休止、キャンセルに関する情報はこちらをごらんください
定期コースの表示価格は、1週間分の価格(税込・送料無料)です。
定期コースは、週6食セットに、別途、主菜が肉中心の「肉」コース、魚介類が中心の「魚介」コースがあります。
お肉や野菜がバナナで潰せる理由は?
それは酵素の作用で、食物を軟化させる特許製造技術だからです。
特許 凍結含浸法
特許番号:3686912号
特許権者:広島県
タケノコやブロッコリーなど繊維の堅い野菜も、プリンのようにすくって食べられるやわらかさです。
やわらか食の特徴
1特許製造技術「凍結含浸法」により、食材の形状、色、風味はそのまま、
でも食感はプリンのよう!
〈凍結含浸法とは〉
食物の組織内に細胞同士の結合を解く酵素をしみ込ませ、食材の形状、色合い、風味、栄養をたもったまま、今ま
で食べたくても食べる事の出来なかった、タケノコ、ゴボウ、レンコン等の根菜類や、肉類も舌や歯茎で容易に潰すことができます。
原図:広島県提供
2栄養価の損失が少ない
凍結含浸法は熱をほとんど使わない製造技術だから、食材の栄養成分が壊れにくくなっています。
3腸内環境の改善をサポートします。
MFSやわらか食には1食分あたり、ガラクトオリゴ糖2.5g使用しております。
ガラクトオリゴ糖2.5g/日の摂取により、腸内ビフィズス菌の増殖を促進させ(※1)5.0g/日の摂取により排便回数の増加が認め
られています。(※2)
- ※1「腸内細菌学会誌18:25-35,2004」より
- ※2「日本食品新素材研究会誌6(2):55-66,2003」より
4見た目もおいしく、食欲の回帰が期待できます!
食材の形状が無い「刻み食」や「ソフト食」を見て、美味しそうと感じている人が果たしていらっしゃるでしょうか?
MFSやわらか食は見た目にも普通の食材と変わりなく提供することができますので、利用者様の食欲をそそり、食べる喜びの回帰となり、更に生きる喜びへと繋がっていきます。
5飽きがこない、手作り日替わりメニュー!
管理栄養士と調理師がバランスのとれた栄養価を前提に飽きがこないよう献立を工夫し、研究を重ね、全て手作りで受注製造しています。
6調理は簡単、電子レンジでチンするだけ!
時間が無い場合は凍ったままレンジで3～6分、時間に余裕がある場合は冷蔵庫で3～5時間自然解凍してから電子レンジ(500W)約2分温めるだけ。
やわらか食導入のメリット
ご利用者様
- ○食事が完食できるようになり、以前より食欲が出てきた。
- ○むせる回数が減り、みんなと楽しく食事ができる。
- ○毎回違うメニューなので、食事の時間が待ち遠しくなってきた。
- ○以前より体力がついてきた気がする。
ご家族様
- ○毎日の献立や栄養バランスなどを考える煩わしさから解放された。
- ○食事介助、介護時間が短縮され、時間にゆとりができた。
- ○食の細さによる栄養不足(低栄養)対策として最適。
ご利用のお客様よりご好評をいただいております。
-
ご家族H.Y様
- いつもと同じようなメニューばかりで、何を作って良いか分らず気が滅入っていましたが、これからは料理のレパートリーも広がり助かっています。
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ご家族T.K様
- 今まではすぐむせて、食事に対して恐怖心すらありましたが、今では以前ほどむせる事が無く、安心して食べられるようになりました。
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ご利用者K.O様
- 見た目も美味しくて今では完食できるようになりました。
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ご家族M.I様
- 今まで刻み食を食べていましたが、よくむせていました。
MFSやわらか食に変えてからむせなくなりました。 -
ご家族H.K様
- 電子レンジでチンするだけなので、一人暮らしの父も安心できるようになりました。
-
ご利用者M.I様
- 定期コースをとっている者です。いつも余ってしまったりして本舗へ電話するのですが、スタッフの方がいつも親切に調整してくれて助かっています。
希望万彩・お粥シリーズ
レトルト
国産有機（オーガニック）玄米使用、介護食から胃腸に優しい「低残さ食」として最適。
こだわりの「圧力鉄釜」で炊き上げた無農薬「希望万彩・お粥シリーズ」全国に宅配いたします。
管理栄養士監修、栄養バランスを考えた、歯ぐきで「そっと」潰せる「特許製法・やわらか食」の日替わり宅配弁当